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-三信家商應日科手作味噌全日語教學五感體驗-

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。即時熱搜[選舉後股市,富士康暴動],三信家商應用日語科在校園裡的日式料理餐廳教室實施日本籍教師以全日語授課的「日本味噌五感體驗」課程教學,學生們在充滿濃濃日本文化的情境之下,學習日本味噌文化,對於這次充滿驚喜與熱情並且跨領域、跨群科的日語課程,

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學生們稱其為一場奇妙探索之旅,直呼感覺上課時間過得太快。(見圖)\\;

日式料理餐廳教室原是三信家商平日提供給餐飲管理科學生實習的場地,在這個實習場地中,學生可以學習到如何進貨、製作食材以及餐廳行銷等整套課程;該活動特別使用這個完全以日式料理餐廳情境所建置的專業教室,

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除了讓學生感受濃濃的日本味、學習日本的味噌文化,味噌的香味,也彌漫在校園裡。\\;

三信家商應日科王弘妃老師提到,

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設計「日本味噌五感體驗活動」就是希望學生可以透過視覺、聽覺、嗅覺、觸覺以及味覺等五種感覺,

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全方位學習日本味噌文化,增進應日科學生的學習熱忱與專業;視覺是用眼睛看味噌文化的歷史、聽覺是現場聆聽以沖繩傳統三線琴伴奏的民謠演唱、嗅覺是聞各式各樣的味噌醬料、觸覺是學生親手自製味噌、味覺當然就是直接品嚐美味的味噌。\\;

活動過程中,學校聘請日本籍的大洞老師運用全日語進行教學,學生們紛紛表示這是一個新鮮的體驗,

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而透過豐富的課程規劃,

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同時在做中學料理以及應用日語,

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真是一舉數得。

文章源自於台灣民生報,場中投注